糖尿病孕妇绝对想要的降糖食谱
糖尿病是由于胰岛素的相时缺乏或分泌不足而引起的一种慢性代谢紊乱性疾病。胰岛素的主要作用是加速血糖乳化，促进糖原合成，使糖转变成脂肪，使血糖降低。糖尿病病人因胰岛素分泌相对或绝对减少，血糖的上述三条去路受阻，因而使血糖增高。血糖过多时，可经血循环至肾而随尿排出体外，此即为糖尿，故叫“糖尿病”。由于排糖时又带走大量水分，所以又有“多尿”症状。
孕妇患有糖尿病是很不矛盾的，因为妊娠期胰岛素需要量增加，加上其他生理变化、若控制不好孕妇容易发生酸中毒。所以除控制饮食外孕妇须服用一些医嘱降糖药。
在饮食上糖尿病孕妇要适当控制蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例，多食新鲜菜肴（如山药、冬瓜、小麦、绿豆、枸杞、马兰头等），补充充足的B族维生素，以促进糖代谢。另外，还要注意体内酸碱平衡，及时补充含锌、铬的食品;忌烟、酒和辛辣利激品。
患妊娠糖尿病的准妈妈，营养需求与正常孕妇相同，但必须控制饮食，不再是想吃什么吃什么了，患妊娠糖尿病的准妈妈如何吃，才能使母体及胎儿能适当地增加体重，符合理想的血糖控制、预防妊娠毒血症及减少早产、流产与难产的发生。
1、少吃豆制品
临床实验研究证明，豆制品中含有大量植物蛋白，吃多了既增加肾小球的过滤负担，又抑制多种酶的作用，从而加重肾脏负担，引起肾功能损害，诱发糖尿病肾病。因此，糖尿病患者在控制主食的同时，应适量食用牛奶、蛋黄、瘦肉、鱼类等及其它低胆固醇食品，慎吃豆制品。
2、控制吃“糖”
糖尿病准妈妈要严格控制糖的摄入，如糖果、饼干、糕点、白糖、果子汁、淀粉、蜜饯、红薯、土豆、粉丝、粉皮等，如果一定要吃时，必须用主食交换，相应减少主食摄入量。对主食应有一定控制，若休息时，每日200～250克。此外，对于性味大苦、大辣、大寒、大热的食物，要绝对禁止，以免加重病情。
3、增加纤维食物
纤维对糖尿病患者的好处之一是降低胆固醇量。纤维会在消化道内产生胶体，减缓食物里糖的吸收，使胰岛素有机会维持正常的血糖浓度。建议逐渐提升到每天40克的摄取量。如全麦产品、大麦、燕麦、蔬菜等都是极佳的纤维来源，也可提供必要的养分。
下列营养食谱对妊娠糖尿病有一定预防和辅助治疗作用，准妈妈可在妊娠期食用。
4、一日食谱推荐
早餐：豆浆200克，标准粉玉米面馒头100克，鸡蛋50克。
午餐：馒头75克，小米粥50克，肉片豆腐油菜（瘦猪肉100克，豆腐200克，油菜200克）。
晚餐：米饭125克，牛肉白菜（牛肉100克，大白菜200克），拌茄泥100克，全日烹调用油8克。
以上食谱可供给热能1984千卡。
5、食谱推荐
（1）里脊肉炒芦笋
材料：黑木耳适量，嫩里脊肉150克，青芦笋3根，大蒜4瓣，盐少许，胡椒粉1/2汤匙，淀粉1小匙，水1大匙。
做法：1、将黑木耳洗干净，捞起后沥干，切丝备用。2、将嫩里脊肉切成细条状，粗细和芦笋相当。3、把里脊肉和芦笋都切成小段，每小段约3厘米长。4、将锅预热，加入少许油，先把蒜片爆香，再放入里脊肉、芦笋和黑木耳拌炒均匀。5、加入盐和胡椒粉炒熟后盛盘，将淀粉加水勾芡好淋上即可。
食谱功效降血糖
1、将各种蔬菜拌炒在一起，可以增加对宝宝神经管发育相当重要的叶酸的摄入量。另外，蔬菜的热量低，即使是孕妇吃得很饱，也只是摄入了少许热量，血糖不会升高。
2、青芦笋含有丰富的维生素E、维生素C和纤维素，有清血和平衡血糖的功能。
除了芦笋、黑木耳之外，孕妇也可以根据自己的喜好，搭配一些玉米笋、草菇等时令蔬菜。
（2）黄瓜拌粉皮
材料：粉皮200克、黄瓜50克。
调料：大蒜、芝麻酱、香油、生抽各适量。
做法：1、将粉皮洗净，焯水，晾凉，切细丝；黄瓜洗净，切丝；芝麻酱用温水调成芝麻酱糊；大蒜去皮洗净，捣成泥，备用。
2、将黄瓜丝与粉皮丝一起放在盘中，放入芝麻酱糊、蒜泥、生抽，淋上香油拌匀即可。
温馨小提示
黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，适合孕期有妊娠糖尿病症状的孕妇食用。
（3）枸杞炖鸡
原材料：净仔母鸡1只（约1250克），枸杞15克，生姜、葱结、绍酒、精盐、味精各适量。
制作过程：1、仔母鸡洗净，汆水；生姜切片；枸杞泡发。
2、枸杞装入鸡腹，放入沙锅内，加沸水及姜片、葱结、绍酒，大火烧开，撇去浮沫，改小火煲至熟烂，拣去生姜、葱结，加味精即成。
友情提示:
本品具有健中气、益胃阴、止消渴的功效，适用于肾阴虚型及多饮、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕妇食用。
（4）红烧栗子山药强壮补血
主料：栗子20颗，淮山药20克，熟地黄5克，鸡肉250克，冬菇5只。
辅料：盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，湿淀粉2汤匙。
腌料：盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，淀粉1茶匙，姜汁、酒各一茶匙，油一茶匙。
做法：1、鸡肉切丝，加入腌料拌匀，约腌20分钟，泡嫩油捞起。2、栗子去壳去皮，与淮山药同浸水约15分钟。3、冬菇浸软去蒂，洗净后切丝，用油、盐、糖少许拌匀。4、烧红油锅，炒热淮山药、栗子及冬菇，然后加入地黄、鸡肉等同煮，再加一杯半水，加盖至栗子熟至软，加入辅料兜匀，至汁液将干时，加入湿淀粉即成。
功效：淮山药，可补虚弱体质，有益于肠胃、肾脏，地黄有滋养强壮、补血之功效，适于糖尿病人食用。
（5）红烧鳝鱼补虚益气
主配料：鳝鱼半斤，植物油、黄酒、酱油、大蒜头适量，葱花少许。
制法：1、鳝鱼活杀，去内脏、洗净，切成3厘米的段。2、大蒜头半只，连皮打碎，去皮备用。3、起油锅，放植物油三匙。旺火烧热后，先入大蒜头，随即倒入鳝鱼段，翻炒三分钟，加黄酒二匙。再焖炒三分钟，待发出酒香后，加细盐一匙，酱油三匙，冷水一大碗。继续焖烧20～30分钟，至汁水快干时，撒入葱花，盛碗。
功效：有补虚益气，去风寒湿，通血脉，降血糖等功能。
（6）土茯苓猪骨汤补阴益髓
原料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。
制法：猪骨打碎，加水熟汤约2小时，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至500毫升，去渣，每日1剂，分2次服。
功效：补阴益髓，适用于糖尿病之症属下消者。
（7）猪胰蚌肉汤清肺胃之火
原料：猪胰200～300克，新鲜蚌肉500克，植物油、黄酒、细盐适量。
制法：将猪胰洗净，滤干，切块。活河蚌去壳，取出蚌肉，洗净滤干，切块。起油锅，放植物油2匙，用中火烧热油后，倒入蚌肉，翻炒5分钟，加黄酒1匙，再改用小火慢煨2小时，然后加细盐半匙，继续慢煨1小时，直至蚌肉软烂，离火。每日2次，每次1小碗，饮汤。也可佐膳食。
功效：清肺胃之火，适用于糖尿病属中消症。
（8）山药黄连天花粉汤补益脾肾
原料：淮山药30克，黄连6克，天花粉15克。
制法：水煎，取汤温服，每日1剂。
功效：补益脾肾，止渴减食，适用于糖尿病以食多饮多为主症者。