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南京e美食

来源:篆体字网 2024-01-16 16:05:47 作者:篆字君

这家店好象开了两个月吧(也许更久些),和上述几家属于同一类型的店,有烘焙面包、蛋糕、饮料,档次也决不比上述三家要低。价格方面还稍高些,面包好象没有低于6元的,辣松、菠萝包这些大众面包都是6元,起士球10元才4个(85度9元7个呢,差不多大),他家看起来还是蛮有来头的,面包做的很诱人,而且有很多特别的品种。但是很奇怪,他家从没做过广告、也没有促销活动,很少宣传,至少我在版上就从没看过有关他家的帖子,我觉得这家品质不错的面包店是不应该被埋没的。
他家的面包有很多款是有自己创意的,在其他面包店里是找不到的(当然也有很多大众产品,比如甜甜卷、辣松、香蒜砖、芝士条、墨西哥包、菠萝包,做的都是中规中矩的,和其他店差不多,但价格都要贵些),所以要介绍一定要介绍他家比较特别的东西,详细如下:
小浣熊6元,千万别买,做的很可爱,但是真不好吃,就是一般面包,当然如果是想哄小孩倒是不错,我就是看着好玩才买的,本来以为内有乾坤,结果把熊头从中掰开一看,啥也没有,就一硬面包,6元也不便宜,完全是手工费。
西多士6元,强力推荐的,独此一家有的产品(其实85度的奶油烧有点类似于它,但是从卖相到口味都差了一大截),是三层特制的面包片叠起来,然后外层裹上厚厚的黄油和蜂蜜、精砂糖,进烤葙烤制,黄油和糖都渗入面包里面了,外表是嫩黄色的,一口咬下去,有浓浓的黄油香和甜香,非常出乎我的意料,有点惊艳。因为我一般买面包,都会选里面有馅料,或是外面有很多料的面包。像西多士这样一看就是面包片做成的,没有啥多余内容的面包,我一般是不会买的。当时就想试试看吧,没抱太大的期望,没想到这个面包给了我惊喜,而且也改变了我今后选择面包的方向,不是一定非要买有馅料的面包,有些很简单的,没有多余材料装饰的或内容的面包,也可以做得很好吃的。
其实西多士是香港非常有名的餐点之一(就像菠萝油、蛋挞一样),从法国传入香港,全名是法兰西多士。在香港,一块西多士和一杯鸳鸯奶茶,就是最最地道的下午茶了。香港的西多士的制作方法是:两块面包片中间涂上花生酱,外面裹上蛋液,然后放入油锅里炸成金黄,趁热端上桌,客人自己涂上黄油、蜂蜜或糖,热度可以使之融化,咬一口,外脆里嫩,香甜可口。我们去不了香港。吃不到那的西多士,但是可以先尝尝Ideal的,制作方法有所不同,一个是炸,一个是烤的,但口味也是很不错的。
爱尔兰切片6.5元,这是继上次成功买了西多士后,又一次买的由面包片为原料加工作成的面包,也没让我失望,和西多士有得一拼。差不多两片厚的面包片,上面有一层类似与蛋塔的焦糖蛋液层,烤的金黄带焦,吃起来很奶香的,这样简单的产品需要品质好的原料以及烘焙师傅的经验,很棒。
香蒜软砖5元吧,很多面包店都有的产品,但是觉得他家做的比较好,外表是翠绿翠绿的,咬下去,满嘴蒜香、黄油咸香、面包奶香,喜欢咸口的人可以试试这个。至于他家其他的咸口产品,比如夏威夷派、批撒面包、法式薄饼,看起来上面有馅料的这些,我都试过,觉得不怎么样,性价比较低,就不用买了。
道拉斯8元,也叫法式甜甜圈,就是像麻花一样的面包,油炸后裹上细砂糖,吃起来外脆内软,奶香、甜香。85度也有,模样一样的,6元,稍小一点,口味没他家的好吃。宜芝多也有,模样也一样,5元,更小,名字换成了多哪滋,口味也不错。如果你喜欢这类的,可以试试Ideal家的,又大又脆又香又甜,里面又软,综合的很好。
纽约布丁7元,有卖相有创意的一款,看了就想买,买了不忍动口,面包里揉了巧克力成分,烤成圆柱型碗状底坯,里面装着焦糖布丁,布丁上画上图案,很可爱。布丁还蛮嫩滑,面包有巧克力味,这款胜在造型和创意上。
这家店就推荐这么多,喜欢面包的人去探探吧,在湖南路上,面包新语斜对面。

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