1、鲁山揽锅菜据说起源于明朝初期，是用卤好的猪肉、粉条、豆腐、时令蔬菜制作而成炖菜，味道好吃，价钱不贵。
2、郏县豆腐菜油炸豆腐片切细丝，配上粉条、羊血，加入羊肉汤炖制而成，吃的时候放入葱花、辣椒油，味道独特，香而不膻、肥而不腻。
3、郏县饸饹面据说有上千年的历史了，面呈圆状，浇入羊骨老汤，放入羊肉即可食用，其特点是面筋、汤鲜、肥而不腻。
4叶县烩面属于羊肉炝锅烩面，面筋、汤肥。
5、舞钢热豆腐是用当地黄豆制作而成，吃的时候浇上韭花、蒜汁、芝麻酱、辣椒等，口感滑润、营养丰富。
6、买记烧鸡是平顶山宝丰县的一道特色美食，此烧鸡凉吃味道更佳。
7、丁记羊肉汤是平顶山市汝州市一道特色美食，在当地非常有名气，羊汤味道醇厚，汤鲜不膻。
8、三郎庙牛肉历史悠久，据说始于宋朝中期，是用郏县当地的黄牛肉卤制而成，味道咸香，色泽鲜艳。
9、舞钢沫糊和油茶差不多，但是比油茶多放了粉条、豆腐丝、海带丝等。
10、曹镇卤肉是平顶山湛河区曹镇乡的特色美食，在当地非常有名，卤肉咸香可口，肥而不腻，老少皆宜。