halal认证是认证产品符合halal法规，通过审查原料、配料、辅料、生产环节，保证这些产品穆斯林可以食用或使用的过程。 工厂通过这样的审查后就可以由审查机构颁发证书，以证明该工厂生产的产品符合halal法规，适合穆斯林消费。
halal是什么意思
halal这个词来自阿拉伯文，意思是合法的。 是指教法允许、不会受到惩罚的。一般用来说明允许穆斯林人饮用、食用的食品等。
Haram (non - halal )是什么意思
Haram 是 halal的反义词，阿拉伯语非法、禁止的意思。
非清真 halal 的食品是什么意思
下面的不是属于halal的，产品中含有以下原料的是非halal的，不能通过halal认证：
猪肉和猪肉衍生物。 .
不正确地屠宰的动物，或者屠宰前不是合适方法致死的动物是非halal的。
没有奉Allah的名屠宰的动物不是halal的。
酒精和其他醉人的、有害的饮料是非halal的。
杂食动物，食肉的鸟类，陆地上没有外耳的动物不是halal的。
害虫例如老鼠、蜈蚣，蝎子和其他类似的动物不是halal的 .
不允许宰杀的动物是非halal的，例如蚂蚁、蜜蜂、蜘蛛、啄木鸟等。.
丑陋的动物例如虱子，苍蝇，蛆虫和其他类似的动物是非halal的.
陆地和水中都生存的两栖动物，例如青蛙、鳄鱼和其他类似动物是非halal的。
血和血的衍生物是非halal的。
食物和饮品如果包含上述非halal原料，或因接触上述物质而被污染，这样的食物和饮品是非halal的。