胡里奥演唱《嫩玉米》
韩国首尔交响乐团手风琴小提琴《嫩玉米》
《嫩玉米》（El Choclo），选自1903年的音乐剧“Tango Criollo”，阿根廷探戈名曲。也有翻译为《火之吻》、《探戈舞曲》。是被全世界音乐人共同欣赏的经典旋律。阿根廷探戈舞蹈自诞生起就是双人舞，风格含蓄、有力，动作丰富、细腻，而探戈曲调大多深沉、徐缓，并带有浓重的哀伤、缠绵的情调，象El Choclo这样调子明快、调皮活跃的并不多见，或许正如它的名字”嫩玉米“般透着清新愉悦。
阿根廷的探戈音乐混合了非洲、印地安、西班牙、拉丁等地的舞蹈成分，也像舞蹈那样，充满了深沉的情感。探戈音乐最典型的乐队形式，是由钢琴和贝斯演奏节奏、六角手风琴（即班多钮）和小提琴演奏旋律。其中源自德国的六角手风琴是最具特色的探戈乐器。
从六角手风琴的旋律中，我们能听出阿根廷人浓浓的乡愁。除了舞者独特、优美的肢体形态以外，阿根廷探戈与国标舞中的探戈最大的不同在于，阿根廷探戈是感情挂帅。在阿根廷人看来，探戈就像男性和女性自愿投入其中的战争或者搏斗，男女舞伴间强烈的目光和身体接触正是探戈的灵魂所在。
探戈出身卑微，起初仅在港口破败的仓库甚至妓院里表演，观众是出卖苦力的下等人，故为上层社会所不齿。然而，这种艺术形式的魅力无法抗拒，到20世纪初，探戈已普遍为大众所接受，40年代迎来了它的黄金时代，涌现出一大批词曲作家、歌唱家和舞蹈家。作为最能够帮助人们认知这种特性的体现形式，探戈音乐、舞蹈和诗歌具体表达并且促进了文化的多样性与对话。探戈在布宜诺斯艾利斯和蒙得维的亚的传统舞厅里表演和流传，即使在它适应新环境和时代变化的过程中，也在全球各地传播着这个群体的共同精神。今天这一群体容纳了音乐家、专业的和业余的舞者、编舞、作曲家、歌曲作者、探戈艺术的教师和传承人，他们是探戈文化的具体表现。
以下是 《嫩玉米》（El Choclo）部分歌词。
《ElChoclo》嫩玉米
Con este tango, que es burlón y compadrito
伴着这种嘲弄和炫耀的探戈
Se ató dos alas la ambición de mi suburbio;
我那双激情的翅膀被束缚了
Con este tango, nació el tango, y como un grito
伴着这样的探戈 探戈生来就像呐喊一样
Salió del sórdido barrial, buscando el cielo;
它离开了肮脏的沼泽 正去寻找天堂
conjuro extra?o de un amor hecho cadencia
奇怪的爱情咒语变成了一种韵律
Que abrió caminos sin más luz que la esperanza,
它打开了没有光和希望的道路
mezcla de rabia de dolor, de fe, de ausencia
它是愤怒 痛苦 忠实 疑惑的混合物
llorando en la inocencia de un ritmo jugueton.
我正在这种嬉戏节奏的天真中哭泣
Tango querido...tango argentino
亲爱的探戈...阿根廷的探戈
Siento que tiemblan las baldosas de un bailongo,
我感觉舞厅的砖在颤抖
Y oigo el rezongo de mi pasado.
我听到了我过去的抱怨声
Tango querido...tango argentino
亲爱的探戈...阿根廷的探戈
siento que llega en puntae pie para besarme,
Cuando tu canto nace al son de un bandoneón.
当你那歌声伴随着手风琴响起时
我感觉到母亲她为了亲吻我 正小心翼翼地来到这里
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