烟糖

【主要食材】

黑芝麻、桂花汁、白砂糖等

【口感风味】

咬在口里甜脆脆、香酥酥的，吃后余味无穷。

【制作方法】

做香烟糖是一个很复杂的过程，从熬糖、搭糖、打包、灌馅、抽糖至剪糖整个过程必须一气呵成，看起来简单而做起来却是很要“功夫”的。它以饴糖做皮，黑芝麻、桂花汁、白砂糖等做馅，从外表看，白白的糖皮裹着黑芝麻，面上再配上一两条细细的彩丝。

【需求场合】

走访亲友，招待宾朋，馈赠亲友