酱鸭头

1、将鸭脖子切成小块；

2、在砂锅内放入水，倒入啤酒，加入炖肉料包和黄豆酱烧开；

3、再另起一锅，先焯完鸭爪，然后再焯掉血水多的鸭头和鸭脖；

4、将焯完的鸭爪、鸭头和鸭脖一同放入砂锅中，使用中火加热一小时，出锅即可食用。