珍珠果

用料：珍珠果1000克、白糖150克、柠檬3个。

1、将珍珠果去皮洗干净。

2、留出一些珍珠果用多个牙签在珍珠果上扎上眼，这样熬好的果酱中会有少许果粒，且扎眼后珍珠果更易析出水分。

3、将剩下的珍珠果放入搅拌机中打成珍珠果浆。

4、将完整的珍珠果粒和珍珠果浆还有白糖都放入一个小汤锅中。

5、挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。

6、直到锅里的珍珠果变得浓稠起大泡即可。

7、做好的珍珠果酱关火后立即倒入玻璃瓶中，盖上盖子凉后即会变得浓稠。